BACALAO EN SALSA TERIYAKI

BACALAO EN SALSA TERIYAKI

Teriyaki es una técnica japonesa para cocinar un producto previamente marinado en salsa de soja endulzada. Una receta moderna para comer el bacalao desalado.


Ingredientes: 4 personas
4 lomos de bacalao desalado
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de miel 
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de vino de jerez
fideos chinos (cocer como mande el fabricante)
 

 

  • Calentar el horno a 200º calor arriba y abajo.
  • Hacer la salsa, para ello mezclar en un bol, la salsa de soja, la miel, el vino, el azúcar y remover.
  • Verter la mezcla sobre los lomos de bacalao y dejar que marine 10-15 minutos, dar la vuelta a la mitad del tiempo.
  • Poner la bandeja con los lomos y la salsa, llevar al horno 15-20 minutos hasta que el bacalao esté hecho.
  • Sacar y acompañar de los fideos chinos cocidos.