PATATAS CON REPOLLO Y BACALAO

PATATAS CON REPOLLO Y BACALAO

Una receta tradicional que sabe de rechupete.


Ingredientes: 4 personas
1/2 cebolla 
1/2 repollo
1 tomate
2-3 patatas
1/2 pimiento rojo
Bacalao desalado
2 hojas de laurel
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
aceite de oliva
sal 
500 ml de caldo o pastilla de caldo
1 puñado de arroz 

Poner una cazuela con aceite, rehogar la cebolla picada fina con el tomate cortado en cuartos y el pimiento cortado en trozos grandes. Rehogar unos minutos y añadir el repollo cortado y dejar rehogar durante un buen rato para que el repollo se haga bien. 
Luego añadir las patatas cortadas en trozos con las hojas de laurel y el pimentón, remover. Majar los ajos en el mortero y añadirlos junto con el agua o el caldo, añadir sal o la pastilla de caldo. 
Dejar cocer 10 minutos. Añadir el bacalao y  el arroz, dejar cocer otros 10-15 minutos. Hasta que todo esté tierno. 
Servir!