Otro clásico de esta época del año, la semana santa, sobre todo por el sur de la península son estas ricas tortillitas de bacalao
Me encantan las albóndigas de bacalao, siempre quedan deliciosas. Para la ocasión las hice con una salsa que suelo hacer para el bacalao y sabía que quedarían muy ricas.
El bacalao también se puede comer frío, no sólo de guisos y salsa disfrutamos de este pescado.
